鄂菜精品菜肴讲座

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主讲人:卢永良

单位:湖北经济学院

简介:鄂菜,湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣,注重本色,菜式丰富,筵席众多,擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法,民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸...

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主讲名师

  • 卢永良

    湖北经济学院

    全国十佳厨师、 全国劳动模范、 湖北省、武汉市、武昌区三级人大代表、 武汉市先进工作者、 湖北省特等劳模、 湖北省优秀党员、 全国烹饪技术能手、 鄂菜大师、 酒店管理高级经营师、 中国烹饪大师、 国家一级评委、 享受政府特殊津贴。   湖北省烹饪协会副会长、 中...